Mi trayectoria
Pastelería
Durante la carrera de Pastelería Profesional pude aprender distintas técnicas y diseños para la elaboración de tortas, postres, y delicadas piezas de bakery. Además tome capacitaciones en diseño de tortas con estructura (3D).
Torta Margherita, Arrollado, Pañuelitos y Pionono.
Batidos livianos.
Mousse choco-cointreau
y Charlotte de frutilla.
Mousse de chocolate con licor, y mi favorita, la Charlotte: Bavaroisse de frutilla, masa de vainilla por fuera y frutillas frescas con crema para finalizar.
Torta de queso y mango.
Mousse de queso con centro de mango.
Por fuera, biscuit imprimé, mangos cubeteados y flores naturales.
Ice Latte Berry
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French Fries
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Choco Cookies
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